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大米儲存方法
2019-09-11

1. 花椒防蟲法:花椒是天然抗氧化劑,又有特殊氣味,用鍋煮花椒水,涼后將布袋浸泡于其中,撈出晾干后,把晾干的大米倒入處理過的布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于陰涼通風處。

2.海帶防霉殺蟲法:干海帶吸濕能力較強,同時還具有抑制霉菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝,一周后取出海帶曬干,然后再放回米袋中,這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲的效果。

3.草木灰吸濕法:在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰,鋪上白紙或紗布,再倒入晾干的大米,密封后,置于干燥、陰涼處,這樣處理的大米可長期儲存。

4.家中貯藏的米如生小蟲可用篩子將小蟲篩出,或將米置于陰涼通風處晾干。千萬不可將生蟲的米拿到陽光下曝曬,因為這不但使怕光的小蟲鉆入米層中去,而且米粒會迅速脫水,變得又糙又碎,根本起不到除蟲的作用。篩凈的米,要選用合理的包裝袋,最好選用布袋,不要用編織袋或麻袋,更不能用塑料袋。舊布袋要清洗干凈后再用,防止有蟲卵附著。米裝袋后,要在封口處放一小包用布包扎好的花椒和幾瓣蒜,用線繩將袋口扎緊,直到食用時打開。

米袋存放在通風、干燥的地方,并用磚或木板墊起來,與地面保持一定的距離,增進通風。

2. 一、將大米放入干凈的容器內,用一酒瓶裝100-200克白酒,開口埋入米中,瓶口略高于米面,將窗口密封,可防止大米生蟲,切記容器口一定要封嚴。

二、將25-50克花椒,分成4-6份,分裝小紗布袋中,放在米桶或米缸中間和四個角上,米就不會生蟲了。

三、在米缸底部放些生石灰(塊灰)或草木灰,上鋪塑料布,再倒入大米。或者在大米里放進一些大蒜瓣,這樣可防止生蟲。

四、將干海帶放進大米缸里(缸用磚塊墊起隔潮),可以殺蟲和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶,7天后可殺死96%以上粉螨和蛾類害蟲,并吸收大米3%的水分。海帶經短時間晾曬,就可排放出吸收的水分,這時再放入米缸中,仍可繼續使用。此法無毒、無害、花錢少見效快,此方法也適用于其它糧食的防蟲。

海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶,可殺死害蟲、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復使用20余次。

3. 農副產品是人類生存的必需品。對農副產品的保鮮包裝技術研究已經成為很多國家的熱門研究項目,國外農副產品保鮮包裝技術研究的新成果層出不窮。

谷物保存新技術

保加利亞農業專家發明了一種簡單經濟的保存谷物的新方法。當農作物收獲以后,將種子稍微晾干一下,裝入一種用聚乙烯材料制成的大口袋中,然后密封。這樣保存的谷物既不會揮發水分,也不會發霉,一直可以保存到第二年的春天,谷物的營養成分一點也不減少。

大米保鮮包裝袋

日本一家公司推出了一種強密封性包裝袋,它是用一種稱為“奇克倫”的塑料制成的,具有極好的隔氧作用,用它來包裝新大米,保鮮效果特別好,可長久保持大米的色、香、味不變,而且袋內產生的二氧化碳還有防蟲、防霉的作用。


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